LOGO TERRAZA GH NUEVO

Prueba nuestros platillos más icónicos.

Menú Sabores de Primavera

$690 MXN

Incluye:

1° entrada

2° para continuar

3° Principal (a elegir)

4° Postre

ESPECIALIDADES A LA CARTA

Rib Eye a las Brasas

Flambeado con Whisky. A Elegir Mantequilla de Pimientas o de Ajo
Acompañados de
Vegetales al Grill y Papas Gajo de la Casa a la Paprika

350gr

$1,090

Huachinango a las brasas

Flambeado con Mezcal. A Elegir Aceite de Chiles o al Comino Acompañados de Vegetales al Grill y Arroz de la Casa.

350gr

$1,090

Entradas

La mejor forma de empezar a vivir la #ExperienciaTerraza

Tacos de Camarón Rebozado

tacos de camaron terraza

Camarones Rebozados con Mayonesa de Chipotle, Col Morada, Zanahoria y Láminas de Aguacate

2 piezas

$185

Tacos Vegetarianos

1 pz de Flor de Calabaza, 1 pz de Huitlacoche y 1 pz de Rajas de Poblano.

3 piezas

$165

Aguachile Negro de Camarón y Cacahuazintle

Camarón, Pepino, Maíz, Cacahuazintle y Cebolla. Marinado en Recado Negro

150gr

$160

Dúo de Empanadas

Una de Carne y Una de Elote con Queso.

2 piezas
 100gr c/u

$165

Mini Flautas de Cordero

Mini Flautas rellenas de Cordero en Cocción Lenta En Salsa de Chiles Verdes y Hoja de Totomoxtle Tatemada. Con Espuma de Quesos.

150gr

$150

Mini Quesadillas de Chicharrón

Tortilla de Maíz Rellena de Quesillo y Chicharrón, Acompañado de Salsa Verde y Salsa Macha de la Casa.

2 Piezas

$150

Aguacate al Grill Relleno

Medio Aguacate al Grill Relleno de Soya al Chipotle. En Quínoa Negra.

150gr

$130

Carpaccio de Portobello Confitado

Finas Láminas de Portobello Confitado con Espiral de Queso Parmesano y Pesto.

150gr

$185

Ceviche Vegano

Coliflor al Grill con Manzana Verde, Marinadas en Salsa de Guanábana Con Aceite de Chiles, Aguacate y Ajonjolí Negro. 

150gr

$160

Ensaladas

Nuestra opción fresca y deliciosa.

Ensalada Griega

Garbanzo, Cebolla Morada Encurtida, Pepino, Aceituna Negra, Tomate Cherry y Queso Feta.

100gr

$145

Ensalada Mandala

Tiernas Hojas de Espinaca, Supremas de Cítricos, Almendra Tostada, Requesón con Arándano.

100gr

$145

Ensalada Marquesa

Con Huazontle, Quelites, Berros, Elote Baby, Haba Verde y Esparrago
Queso con Epazote y Crocante de Maíz con Mermelada de Chiles.

100gr

$129

Ensalada de Tubérculos

Taro, Camote y Betabel Macerados en Hierbas Aromáticas Sobre Crotón de Pan de Centeno, con Queso Ricotta de Menta y Espinacas

100gr

$145

Nido de Atún

Base de Poro Frito con pequeños cubos de Atún Fresco, Tapioca de Soya, Alioli de Chipotle, Tomate Cherry y Brotes de Cilantro con Salsa Teriyaki

100gr

$155

Sopas

Como nunca las has probado, hechas con recetas originales de manera artesanal.

Sopa de Tortilla con Camarón

Con Juliana de Tortilla, Queso Ranchero, Aguacate Chile Pasilla, Crema y Camarón.

250ml

$130

Crema de Elote Tatemado

Con Mini Tamal, Elote Baby, Block de Panceta y Queso Chiapas.

250ml

$135

Jugo de Carne

Jugo de Carne al Jerez con Hojuelas de Chile de Árbol, Brotes de Cilantro y Aros de Cebolla.

250ml

$130

Crema de Tomate Frito

Con Crouton de Variedad de Tomates y Brotes de Cilantro.

250ml

$115

Mole de Olla de Short Rib

Servido con Vegetales, Cubos de Short Rib, Aros de Cebolla y Brotes de Cilantro.

250ml

$130

Pastas

irresistibles, preparadas al momento por uno de nuestros expertos.

Espagueti al Funghi

Tradicional Pasta con Salsa Cremosa, Hongos Mexicanos, Pollo e Ibérico Frito.

350gr

$300

Fettucini Nero di Sepia Marinera

Pasta Negra de Tinta de Calamar, con Casse de Tomate, Camarones, Salmón y Pulpo.

350gr

$350

Falsa Pasta de Calabaza

Falsa Pasta de Calabaza con Pesto de Pistache, Tomate Deshidratado, Queso Parmesano y Mozzarella Fresco.

350gr

$300

Carne a las Brasas

Cortes USDA Prime. Acompañados de Vegetales al Grill y Papas Gajo de la Casa a la Paprika.

Parillada Mixta

Picaña, Pechuga de Pollo, Pulpo, Arrachera y Chistorra.

400gr

$695

Arrachera

350gr

$595

New York

350gr

$815

Short Ribs Braseado

Cocción lenta por 12 horas, Glaseado al carbón.

350gr

$990

Pechuga de Pollo

350gr

$395

Medio Rack de Cordero

200gr

$740

Top Sirloin

350gr

$595

Picaña

350gr

$715

Tampiqueña

350gr

$595

Brocheta de Pollo

350gr

$395

Portobello Relleno

Con Berenjena a la Parmesana


350gr

$350

Pescados y Mariscos

Comprados frescos diariamente y asados al momento a las brasas. Acompañados de Vegetales al Grill y Arroz de la Casa.

Salmón

350gr

$615

Brocheta de Pulpo al Pastor.

350gr

$590

Lomo de Atún

300gr

$590

Camarones con Queso y Tocino

5pz

$690

Acompañamientos Extras

Diseñados para acompañar nuestros platos fuertes de manera perfecta.

Guacamole

Aguacate Machacado con Cilantro, Cebolla, Queso Panela y Jitomate Acompañado con Totopos y Chicharrón de Cerdo.

 

 

200gr

$120

Chistorra con Queso

Quesos Fundidos con Chistorra Asada. Acompañadas de Tortilla de Harina.


170gr

$120

Tuétano al Grill

Dos Medias Canoas de Hueso al Grill con Sal Ahumada, Ajo Italiano y Hierbas Aromáticas Con Poro Frito, Brotes de Cilantro y Chimichurri.

 

 

200gr

$125

Tostada de Nopal

Tostada de Maíz con Frijoles, Chorizo, Queso Panela, Jícama y Ensalada de Nopal


150gr

$105

Papas Trufadas

Con queso parmesano y Alioli de ajo. 

 

 

100gr

$120

Queso Brie Asado

Queso Brie y Tomate bola asados a las finas hierbas. Con Mermelada de Tomates Cherry.

 

100gr

$135

Postres de la Casa

Creados por nuestro Chef Pastelero y elaborados diario.

Cheesecake con Frutos Rojos al Mezcal

Sobre Galleta de Almendras y Nuez. Acompañado de Salsa de Caramelo.

 

220gr

$189

Cheesecake con Higos al Mezcal

Sobre Galleta de Almendras y Nuez. Acompañado de Salsa de Caramelo.

 

220gr

$189

Manzana Hojaldrada

Manzana Rellena de Queso  Cremoso. Horneada con Pasta Hojaldre.

120gr

$165

Bella Alaska

Helado de Nuez, Limón y Mango entre suave Pan de Coco. Cubierto de Merengue. Descubierto en Mesa.

 

120gr

$165

Bomba de Chocolate

Suave Bizcocho de Chocolate con Centro de Chocolate Caliente Fundido Acompañado de Jalea de Frutos Rojos y Helado de Fresa.

100gr

$165

Parfait de Café

Cremoso Helado de Café y Crocante de Almendra entre Enjambre de Chocolate Descubierto con salsa Inglesa Caliente.

120gr

$165

Cremoso de Chocolate

Sin azúcar añadida

Con Frutos Rojos.

120gr

$165

Cheesecake Zero

Sin azúcar añadida

Pan de Vainilla cubierto de Mousse de Queso Bajo en Grasa y Bajo en Azúcar Cubierto de Jalea de Frutos. Acompañado de Crumble de Pistache y Sorbete de Frutos Rojos

120gr

$165

Cremoso de Yogurth y Mango

Sin azúcar añadida

Cremoso de Yogurt Griego relleno de Mango, cubierto con Gelée de Maracuyá.

120gr

$165

Cerisier

Sin azúcar añadida y sin gluten

Bizcocho Genoves de Cerezas y Té Matcha. Libre de Gluten.

120gr

$165

Vegetariano/Vegano

Carpaccio de Portobello Confitado

Vegetariano

Finas Láminas de Portobello Confitado con Espiral de Queso Parmesano y Pesto.

150gr

$185

Ensalada Griega

Vegetariano

Garbanzo, Cebolla Morada Encurtida, Pepino, Aceituna Negra, Tomate Cherry y Queso Feta.

 

100gr

$145

Ensalada de Tubérculos

Vegetariano

Taro, Camote y Betabel Macerados en Hierbas Aromáticas Sobre Crotón de Pan de Centeno, con Queso Ricotta de Menta y Espinacas.

 

100gr

$145

Crema de Jitomate Rostizado

Vegetariano

Con Crouton de Variedad de Tomates y Brotes de Cilantro.

 

250ml

$115

Falsa Pasta de Calabaza

Vegetariano

Falsa Pasta de Calabaza con Pesto de Pistache, Tomate Deshidratado, Queso Parmesano y Mozzarella Fresco.

 

350gr

$300

Portobello Relleno

Vegetariano

Con Berenjena a la Parmesana.

 

350gr

$350

Papas Trufadas

Vegetariano

Con queso parmesano y Alioli de ajo. 

100gr

$138

Queso Brie Asado

Vegetariano

Queso Brie y Tomate bola asados a las finas hierbas. Con Mermelada de Tomates Cherry.

 

100gr

$135

Aguacate Al Grill Relleno

Vegetariano

Medio Aguacate al Grill Relleno de Soya al Chipotle. En Quínoa Negra.

 

150gr

$130

Ceviche Vegano

Coliflor al Grill con Manzana Verde, Marinadas en Salsa de Guanábana Con Aceite de Chiles, Aguacate y Ajonjolí Negro

150gr

$160

Tacos Vegetarianos

Vegetariano/Vegano

1 pz de Flor de Calabaza, 1 pz de Huitlacoche y 1 pz de Rajas de Poblano.

180gr

$165

Ensalada Mandala

Vegetariano/Vegano

Tiernas hojas de espinaca, Supremas de cítricos, Almendra tostada y Requesón con Arándano

100g

$167

Ensalada Marquesa

Vegetariano/Vegano

Con Huazontle, Quelites, Berros, Elote Baby, Haba Verde y Esparrago
Queso con Epazote y Crocante de Maíz con Mermelada de Chiles.

100g

$129

Guacamole sin Chicharón

Vegetariano/Vegano

(Con o Sin Queso)

Aguacate Machacado con Cilantro, Cebolla, Queso Panela y Jitomate. Acompañado con Totopos.

200g

$120

Tostada de Nopal sin Chorizo

Vegetariano/Vegano

(Con o Sin Queso)

Tostada de Maíz con Frijoles, Queso Panela, Jícama y Ensalada de Nopal.

150g

$105

Usted se encuentra en un Restaurante Artesanal y sus Alimentos son elaborados al momento / This is an Artisanal Restaurant and your Food is made to order

El gramaje se expresa en producto crudo de cárnicos y varía de acuerdo a su cocción / Weight is expressed in raw meat products and it varies according to how it is cooked

Consumir productos crudos o poco cocidos son bajo responsabilidad del commensal / Consuming raw or undercooked products is the responsibility of the diner.

Precios en M.N. Incluye I.V.A. / Price in Mexican Pesos. Including V.A.T.

La Propina no está Incluida y es Voluntaria / The Tip is not Included and is Voluntary

Quejas o denuncias por prácticas abusivas o discriminatorias / Complaints or complaints about abusive or discriminatory practices Locatel 0311 Profeco 55 68 8722